Genießen Sie die rosigen Zeiten des Jahres mit Roséchampagner der feinsten Art:

Dieser hervorragende Roséchampagner wird mit großen Aufwand und Akribie hergestellt:
Die handverlesenen Pinot-Noir Trauben stammen hauptsächlich von den besten Pinot Noir Lagen am Ortseingang von Verzy , die Reben sind rund 60 Jahre alt.

Die roten und weißen Trauben, die für die Herstellung dieses Roséchampagners verwendet werden, müssen perfekt ausgereift, mit kleinen Früchten und ohne Beschädigungen sein. Anschließend werden die Stiele vorsichtig entfernt um einen Übergang von dominierenden Tanninen in den Most zu verhindern. Die erste Gärung findet unter strikter Temperaturkontrolle während 20 bis zu 36 Stunden statt. Dieser Rosé de Saignée erhält seine intensive "Kupfer"-Farbe durch das "Ausbluten" der Pinot-Noir Trauben, die für diese Zeitdauer mit der Schale im Traubenmost verbleiben. Während der ersten Gärung wird der Most 2 mal pro Tag durchgepumpt um das Maximum an Aromen und die perfekte Farbe zu gewinnen, anschließend wird gefiltert und in Flaschen abgefüllt, die zur zweiten Gärung während 3 bis 4 Jahren "sur lattes" in den Kellern lagern. Erst kurz vor Auslieferung des Champagners erfolgt das Degorgement.

Zusammensetzung: 100 % Pinot Noir Grand Cru Les Bussets, Les Sants-bets, Les Buissons aus der Weinlese 2018 insgesamt wurden nur 9123 Flaschen hergestellt

Farbe: intensiv lachsfarben, die Trauben verbleiben für die rote Farbe (Ausbluten) während 46 Stunden im Grundwein

Nase: Hagebutte, Birne, Anklang an Tabak

Geschmack: fruchtig mit gut ausbalancierter Fülle und Länge, ideal zum Apéritif aber auch als Menübegleiter geeignet

Extra brut: Dem Wein wurde beim Degorgieren kein zusätzliche Zucker zugesetzt

Lagerung: dunkel, liegend bei einer Temperatur von 10-15 Grad währen 3-5 Jahren

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker
ausführliche Informationen nach LMIV finden Sie unter dem Reiter "Eigenschaften" oberhalb dieser Produktbeschreibung

Dieser Champagner enthält Alkohol, ist daher nicht geeignet für Schwangere und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass sowohl Sie als Besteller als auch die von Ihnen zur Entgegennahme der Bestellung bestimmten Personen das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter erreicht oder überschritten haben