Mit der Kreation der CuvéeSerie D hatte der Kellermeitster, der alle Cuvées des Hauses DEVAUX zusammenstellt, den Ehrgeiz ein Meisterwerk seines traditionellen Handwerks zu schaffen. Cuvée D ist gleichzeitig ein Champagner, der sich von anderen deutlich abhebt und das Aushängeschild des Champagnerhauses Devaux.

Basis dieser Prestige-Cuvées sind Trauben, ausgewählt aus den besten Lagen des Anbaugebietes, die bereits vor der Weinlese aufmerksam begleitet werden, so dass im Moment der Lese das optimale Ergebnis geerntet werden kann.

Zusammensetzung:

55 % Pinot Noir Trauben aus der Côte des Bar, 45 % Chardonnay aus der Côte de Blanc und Montgueux , dazu 35 % alte Reserve Weine, die in Holzfässern gereift und gelagert werden

Herstellung:

Auslese der Basistrauben aus den besten Lagen, separat gekeltert und gelagert, es werden hauptsächlichGrundweine der "ersten Presse" verwendet. Erste Vergärung der Weine hauptsächlich im Stahltank, ein kleiner Teil der Weine werden im Holzfass (300 l) vergoren.

Anschließend werden die Weine abgefüllt und zur zweiten Gärung in der Flasche gebracht, diese dauert ca. 6-8 Wochen

Lagerung nach der zweiten Hefegärung mindestens 5 Jahre im Keller

niedrige Dosage: +- 3 g / l
Dosagelikör aus alten Weinen, die in großen Holzfässern gereift sind
Ruhezeit zwischen Degorgement und Expedition mindestens 6 Monate

schöne goldgelbe Farbe, feine lang anhaltende Perle, Frisch und mineralisch mit einer leicht salzigen Note übergehend zu weißen Blüten und würzigen Noten, sehr lebendig und lang am Gaumen

Lieferung erfolgt im eleganten Geschenkkarton

Bewertungen dieses Champagners:

ausgezeichnet bei Mundus Vini 2013 und 2015 mit der Goldmedaille

Goldmedaille sommelier wine award 2016 (GB)
Goldmedaille bei the champagne and sparkling Wine World Champagnoinsships (GB) 2016

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker
ausführliche Informationen nach LMIV finden Sie unter dem Reiter "Eigenschaften" oberhalb dieser Produktbeschreibung

Dieser Champagner enthält Alkohol, ist daher nicht geeignet für Schwangere und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass sowohl Sie als Besteller als auch die von Ihnen zur Entgegennahme der Bestellung bestimmten Personen das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter erreicht oder überschritten haben