Champagner einfach geschickt
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Seit 1829 stellt Champagne Bollinger in Ay bei Epernay hervorragende Champagner von bemerkenswerter Dichte und Komplexität her. Eigene Weinberge von insgesamt 178ha liefern die Mehrheit der verarbeiteten Trauben, damit ist Champagne Bollinger die Ausnahme unter den großen Champagnerhäusern. 85 % der Weinberge sind als Grand Cru und Premier Cru- Lagen klassifiziert, Schwerpunkt liegt mit 60 % auf den Pinot-Noir-Trauben, die den Champagner von Bollinger Sturuktur und Kraft geben.
